סיור קולינרי באתונה - להתאהב באוכל היווני

האוכל היווני ניצח את כולם: אגדה קולינרית בלב אתונה

מהפעם הראשונה שנחתנו באתונה התאהבנו! התאהבנו בכל כך הרבה דברים אבל ללא ספק, האוכל היווני ניצח את כולם. 

כמעט כל ישראלי שחוזר מיוון חוזר עם התחושה הזאת, האוכל היווני הוא משהו מיוחד.
ככל שהזמן עובר וככל שאתה מכיר את אתונה ככה מגלים את המטבח היווני והכיף הכי גדול הוא שמופתעים כל פעם מחדש.

בסיור הקולינרי שלנו אנחנו נכיר לכם את המטבח היווני באמצעות מקומות שלבד ככל הנראה לא הייתם מגיעים אליהם!

מבוא לאוכל יווני ולבישול יווני

הבישול היווני מציע מגוון עשיר ומגוון להפליא של מאכלים ומשקאות שהם השיא של ממש אלפי שנים של חיים, בישול ואכילה. אמנם כל ארוחה יוונית טריה ומזמינה, אבל זה גם טיול אחורה בהיסטוריה של יוון.
שמות המאכלים, שיטות הבישול והמרכיבים הבסיסיים השתנו מעט עם הזמן. לחם, זיתים (ושמן זית) ויין היוו את הטריפטיך של התזונה היוונית במשך מאות שנים, בדיוק כפי שהם עושים היום.
 
יוון היא מדינה של חקלאים המייצרת מגוון מדהים של גבינות, שמנים, פירות, אגוזים, דגנים, קטניות וירקות שיוצרו בעיקר אורגנית, בתוספת שלל ירקות ועשבי תיבול שגדלים בטבע. אלו המאכלים המהווים את הבסיס למשטר היווני המסורתי, שאליו הם מוסיפים גם מגוון רחב מאוד של כל מני טעמים. האקלים של יוון הוא מושלם לגידול עצי זית ולימון שמייצרים שניים מהמרכיבים החשובים ביותר של הבישול היווני. תבלינים, שום ועשבי תיבול נוספים כמו אורגנו, בזיליקום, נענע ותימין נמצאים בשימוש נרחב, כמו גם ירקות כמו חצילים וקישואים מכל הסוגים.
 
כאשר 20 אחוז מיוון מורכבים מאיים – ואף חלק מיבשת יוון לא נמצא במרחק של יותר מ-90 מיילים מהים – דגים ופירות ים הם חלק פופולרי ונפוץ בתזונה היוונית. כבש ועז (ילד) הם הבשרים המסורתיים של חגים ומועדים, וגם עופות, בקר ובשר חזיר נמצאים בשפע.
 
כרמים מכסים חלק גדול מהשטח ההררי של יוון והמדינה נודעה בשל מגוון היינות והמשקאות החריפים המשובחים שלה, ובעיקר אוזו, ליקר בטעם אניס שהוא מהווה את רוח הלאומית.

עובדות מהנות על האוכל היווני

-ספר הבישול הראשון נכתב על ידי גורמה האוכל היווני, Archestratos, בשנת 330 לפנה"ס, מה שמרמז שלבישול תמיד היה חשיבות ומשמעות בחברה היוונית.
 
– שפים מודרניים חייבים את המסורת של כובע השף הגבוה והלבן שלהם ליוונים. בימי הביניים, אחים נזירים שהכינו אוכל במנזרים היוונים-אורתודוכסים חבשו כובעים לבנים גבוהים כדי להבדיל אותם בעבודתם מהנזירים הרגילים, שחבשו כובעים שחורים גדולים.
 
– במידה רבה, ניתן לייחס את המטבח הצמחוני למאכלים ומתכונים שמקורם ביוון.
 
 – מרכיבים רבים ששימשו בבישול היווני המודרני לא היו מוכרים בארץ עד ימי הביניים. אלה כוללים את תפוחי האדמה, העגבנייה, התרד, הבננות ואחרים שהגיעו ליוון לאחר גילוי אמריקה.
 
לסיכום, האוכל היווני פשוט ואלגנטי, עם טעמים עדינים עד חזקים, טריים ונצחיים. הכנה והנאה מאוכל יווני, בכל מקום בעולם, היא מסע הרפתקני אל ערש הציוויליזציה וארץ האלים של האולימפוס. לגלות, לטעום, לחוות אוכל יווני: באמת אחת ההנאות שכולנו יכולים לחלוק עת הביקור באתונה.

סיור קולינרי באתונה בעברית

באתונה וביוון בכלל האוכל הוא נושא שיחה מרכזי בחיי היום יום, היוונים חיים אוכל, מדברים על אוכל ועסוקים בחלק משמעותי של חיי היומיום בנושאי אוכל וקולינריה! בואו להכיר את המסעדות הסודיות של אתונה ביחד עם המדריך המקומי שלנו שחי ונושם את אתונה מלא שנים, שנותן לנו הזדמנות להכיר את האוכל שלבד פשוט לא הייתם מגיעים אליו!
משך הסיור: 3-3.5 שעות
דבר אחד אנחנו מבטיחים לכם! אתם יוצאים מהסיור הזה מפוצצים! זה הולך להיות טעים בטירוף. 
על מה נדבר?
בשביל להבין עם ותרבות צריך לראות מה הם אוכלים, כמה, למה ואיך! ואת כל זה אנחנו נעשה בסיור אוכל באתונה!
איפה נבקר?
בסיור נבקר בשווקי האוכל ובשכונת פסירי המתחדשת,  נכיר את התבלינים של המטבח היווני ואת האוכל היווני האותנטי באמצעות טברנות מיוחדות- בכל המקומות שנעבור יש סיפור מרתק משלו! תבואו רעבים! 

כבונוסבסוף הסיור תקבלו מאיתנו הודעת וואטסאפ המכילה את כל המקומות שביקרנו בהם + המלצות למסעדות להמשך החופשה שלכם

 

כמה עולה הסיור הקולינרי באתונה?

💸עלות הסיור היא 75 יורו לאדם
(כולל כל הטעימות והדרכה צמודה בעברית)

💸מחיר מוזל לילדים בגילאי 3-10 של 50 יורו לילד.

📍נקודת מפגש לסיור הקולינרי נמצאת במרכז העיר, מיקום מדוייק ישלח יחד עם אישור ההזמנה 

 משך הסיור 3-3.5 שעות 

🕙סיור קולינרי מתחיל בשעה 12:00 
🕙סיור קולינרי ערב מתחיל בשעה 17:00 

צהריים בכל יום מלבד ימי ראשון , סיור ערב לא מתקיים בשבת וראשון

באים רעבים – אוכלים כל הזמן😜

🎁 בהזמנה של שני סיורים (אחד מהם קולינרי) מקבלים הנחה של 10 יורו לבן אדם 🎁

לוז לסיור קולינרי באתונה בעברית

פברואר 2024

יום שני
יום שלישי
יום רביעי
יום חמישי
יום שישי
יום שבת
יום ראשון
29
30
31
1

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

2

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

3

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

4

גרפיטי 11:00

הכרת העיר 09:30

5

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

6

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

7

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

8

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

9

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

10

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

11

גרפיטי 11:00

הכרת העיר 09:30

12

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

13

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

14

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

15

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

16

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

17

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

18

גרפיטי 11:00

הכרת העיר 09:30

19

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

20

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

21

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

22

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

23

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

24

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

25

גרפיטי 11:00

הכרת העיר 09:30

26

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

27

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

28

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

29

גרפיטי 11:00

קולינרי 12:00

הכרת העיר 09:30

1
2
3

טופס הזמנת סיורים באתונה בעברית

לאחר השלמת ההזמנה, נשלח לכם מייל עם אישור ההזמנה, התשלום במזומן במקום.

לפני שאתם בוחרים את תאריך הסיור שימו לב שהוא אכן מופיע בלוז כאן למעלה.

*לא חובה לבחור 2 סיורים

שלח הודעה
מעוניינים להזמין סיור באתונה? שלחו הודעה נשמח לעזור לכם