5 מסעדות בשר באתונה, הכי טובות לשנת 2024
אתונה היא גן עדן לחובבי בשר, המציעה מגוון רחב של מסעדות, החל ממסעדות משפחתיות קטנות ועד מסעדות גורמה יוקרתיות. המסע הקולינרי במסעדות הבשרים של אתונה הוא הזדמנות לטעום את הטוב ביותר שהמטבח היווני והבינלאומי יכולים להציע באתונה ויוון בכלל.
שימו לב שריכזנו לכם את מסעדות הבשר הכי נחשבות באתונה והסביבה, מדובר על איכות לא מתפשרת, טריות וטעמים ברמה גבוהה בלבד!
בואו איתנו להכיר את מסעדות הבשר ששוות את הנסיעה וכל יורו שבדרך- מתחילים👇
מסעדת בשרים בר בקר- Beefbar Athens
ביפבר באתונה היא מסעדת בשרים ליד אתונה שהושקה על ידי ריקרדו גיראודי, מנכ"ל קבוצת גיראודי הענקית לתעשיית הבשר, במלון אסטיר פאלאס היוקרתי לפני שלוש שנים. המסעדה הביאה את קונספט האוכל הרחוב המעודן לריביירה האתונאית, כאשר הבשר הוא הכוכב הראשי. המרחב הזה, חם ופשוט בסגנונו, מציע נוף לים וירוק רב. השילוב הבלתי מתפשר של מיקום, אווירה נינוחה, אירוח ברמה גבוהה ואיכות מזון יוצאת דופן מציע לסועדים חוויה ייחודית.
המסעדה, המדגישה את השימוש בחיתוכים פרימיום, משתפת פעולה עם חוות בקר איכותיות בארה"ב ואוסטרליה והיא אחת ממסעדות בודדות ביוון המייבאות בשר היישר מקובה(!).
תוכלו לבחור את הנתחים שתרצו בעצמכם, אבל אל תוותרו על הקרפצ'יו הנהדר, שהוא ללא ספק מנת הדגל של המקום ואת הגירוס הקובני.
📍כתובת: Four Seasons Astir Palace Hotel Athens
מסעדת בשרים ווזאנה- Vezené Athens
Vezené Athens היא מסעדה שהושקה בשנת 2010 על ידי השף המפורסם אריס וזניס, והציגה את קונספט האוכל הרחוב המעודן עם השפעות אמריקאיות לאתונאים. עם השנים, המסעדה הפכה לאטרקציה מרכזית, והיא זכתה בצדק במדליון מישלן בשנת 2018 לאיכות האוכל. המסעדה הסטייליסטית הזו מציעה מנות מעולות הן בקטגוריית הבשר והן בקטגוריית המנות הימיות.
המבחר הרחב של סטייקים המוצעים, מבחינת גזע, חיתוך והבשלה, הם נקודת השיא של התפריט. המועדפים עלינו כוללים את Dexter Top Sirloin, המבושל במשך 45 יום ומכיל פחות שומן מבחירות אחרות, וכן את Côte de Boeuf Wagyu, המבושל במשך 42 יום ומקבל ציון גבוהה לאלו מכם שמבינים בבשר איכותי!
📍כתובת: 11 Vrasida, Athens
מסעדת בשרים וטברנה ברוטוס- Brutus Tavern
Brutus Tavern ממוקמת בלב הרובע היוקרתי קולונאקי, והיא האחות הצעירה של מסעדות הבשר הוותיקות יותר בעיר. הווילונות הארוכים בכניסה יוצרים רושם של מועדון פרטי, בעוד שהחלל הארוך והצר של האוכל עם מטבח פתוח מאחור הוא מהפנט במבט ראשון.
התפריט, המורכב על ידי השף זוכה הפרסים המרובים מיכאל נוורלוגלו, מציע סדרה של מנות טעימות המדגישות את הטעם העשיר המוצע על ידי הבשר. הדגשים של הסטייקים כוללים ריב איי דני הולשטיין, T-Bone Black Angus קלאסי, וריב איי Blackmore Wagyu הרך יותר, שניתן לו ציון 10 לציון השיש של הבשר. הסליידרים, המיני המבורגרים המיוצרים מתערובת בשרים מצוינת, גבינת לייצ'סטר אדומה, בצל מקורמל ומיונז עם שמן טריף, הם מהטעימים ביותר שניתן למצוא בכל מקום באתונה.
📍כתובת: Leventi 3, Athens
מסעדת בשרים דרקוליס- Drakoulis Dry & Raw
בצפון אתונה תמצאו פנינת בשר מטריפה, סטרטוס דרקוליס, מייסד Drakoulis Dry & Raw, מיזם מצליח ביותר בעיר החוף וולה, בדרום אתונה, פתח סניף שני בקיפיסיה, צפון אתונה, מה שהפך את המיזם להרבה יותר נגיש. שולחנות שיש גדולים, כסאות וספות נוחים, כמו גם נברשות, כולם יוצרים אווירה חושנית כהה. המסעדה כוללת בר סגנוני המציע מגוון רחב של יינות ומשקאות, מטבח פתוח, כמו גם ויטרינה המציגה את חיתוכי הבשר המוצעים.
עקרונות המסעדה סובבים סביב טעם נוח ומנחם. הסועדים יכולים לבחור את הסטייקים שלהם כמו בחנות בשר לפני שהם נהנים מהבחירות שלהם בנוחות המוצעת על ידי המסעדה. אנחנו ממליצים על גרסה מיוחדת למנה ראשונה העשויה עם צ'וריזו מעושן, המציע טעם מעט מתובל. הגירוס המדהים בטעמו, המוכן עם פאטא נגרה, פיתות בעבודת יד, צזיקי מיוחד ורוטב צ'ימיצ'ורי, הוא אחד מהבחירות המועדפות עלינו.
📍כתובת: Pentelis 1, Kifisia
מסעדת בשרים גידי באתונה- Gidi
Gidi, מסעדת קבציה מסורתית, פשוטה אך מטופחת היטב, המציעה מנות בשר יצירתיות, נפתחה בשנת 2017 במטאמורפוזי, צפון אתונה. החצר הגדולה והאלגנטית שלה מכוסה בעצי תות עץ, בעוד שהפנים מחופה אבן קטן, נעים וצבעוני. המייסד וואסיליס אקריבוס חיפש להחיות מתכונים ישנים יותר כדי שיוכלו ליהנות מהם בסביבה יותר מודרנית ומדליקה.
בנוגע לחיתוכי הבשר, צלעות בקר פריים מידיום רייר, שנצלו על פחם לשלמות, הם הסטייק האהוב עלינו כאן. עמוס בטעם ונמס בפה. למי מכם שלא שומר כשרות ולחובבי בשר חזיר, אתם תעופו על המנגליצה, חיתוך בשר חזיר נדיר וטעים שמקורו בהונגריה. הוא נחשב כאחד הטובים בעולם בקטגוריית בשר החזיר. סועדים שמעדיפים אוכל מסורתי וכשר יכולים ליהנות מתבשיל עז על גריל בימי שישי ושבת!
📍כתובת: Tatoiou 17, Metamorfosi
אתונה היא לא רק עיר עתיקה עם היסטוריה עשירה, אלא גם יעד קולינרי מוביל. מסעדות הבשר בעיר מציעות חוויה קולינרית בלתי נשכחת המשלבת בין המסורת היוונית לטעמים מודרניים. אנחנו מזמינים אתכם לחוויה קולינרית בלתי נשכחת לטיול שלכם באתונה. בואו איתנו לסיור קולינרי בו נגלה את המטבח היווני מהזוויות הכי מעניינות שיש!
