Tzitzikas kai Mermigas
ב- Tzitzikas kai Mermigas מאמינים באוכל יווני, קלאסי ומסורתי – אבל עם טוויסט. זאת המסעדה המושלמת לאלו שרוצים להתנסות בתרבות הגסטרונומיה היוונית. בתפריט תוכלו למצוא מתכונים ישנים מהאזורים השונים של יוון, עם אינטרפטציה אישית, מודרנית ועדכנית תוך שימוש בחומרי הגלם המסורתיים והמקומיים.
שני חברים יצאו לדרך והקימו את zitzikas kai Mermigas
בשנת 1995, שני חברים הטובים שחולקים את אותה אהבה לאוכל טוב, Panayiotis Mazarakis ו- Tasos Dimas, מחליטים להשתמש בידע שצברו בתחום האוכל והקולינריה,ומקימים את המסעדה הראשונה "Tzitzikas & Mermigkas" באונו פטיסיה, אחד המאזורים המרכזיים באתונה. הם הכניסו לאופנה את העיצוב השווקי המשתמש באביזרים כמו קופסאות שימורים וצנצנות על מדפים, פוסטרים מפרסומות ישנות של מוצרים וכך הפכו את הסגנון שעד אז לא היה מקובל בכלל במסעדות המקומיות, לטרנד הכי חם בעיר.
ב-13 השנים שחלפו מ-1995 ועד 2008, הקבוצה של Tzitzikas kai Mermigas גדלה מאטורית, והם הפכו לקבוצה בעלת 4 מסעדות באותו השם באזורים שונים במחוז אתיקה. עד היום כל המסעדות נותרו פתוחות (כולל המסעדה הראשונה שעדיין נמצאת במיקום המקורי באונו פטיסיה!) ותוכלו למצוא אותן בסינטגמה, חלנדרי, וקיפיסיה.
המשל על הנמלה והציקדה בzitzikas kai Mermigas
גם מאחורי שם המסעדה Tzitzikas kai Mermigas ישנו סיפור מעניין, שמתחבר לפילוסופיה ולקו המנחה של המקום. שם המסעדה מגיע מהמשל של איזופוס על הציקדה (סוג של פשפש) והנמלה. המשל מספר על הציקדה החולמנית, שמעדיפה לבלות את הקיץ שלה בשירה, לעומת הנמלה הפרקטית והשקדנית, שמבלה את זמנה באיסוף מזון לחודשי החורף הקרים.
המסעדת Tzitzikas kai Mermigas היא המקום בו ההשראה שאותו מייצגת הציקדה, פוגשת בעבודה קשה ממש כמו הנמלה. דעות רבות יכולות להיות על המשל הזה, אבל עם עובדות אי אפשר להתווכח – והשילוב בין שאפתנות והשראה לעבודה קשה הפך את Tzitzikas kai Mermigas לקבוצת מסעדות מאוד מצליחה באתונה.
אוכל יווני במאה ה- 21 – zitzikas kai Mermigas
האוכל ב- Tzitzikas kai Mermigas הוא בדיוק מה שחשבתם, אבל גם לא כל כך. המתכונים היוונים העתיקים באים לידי ביטוי ברוב מנות המסעדה, וניכר שהושקעה מחשבה רבה מאחורי המנות והשינויים שנעשו בהן. ב-Tzitzikas kai Mermigas נותנים המון כבוד לתרבות ומורשת האוכל היווני ובחוכמה רבה הם מצליחים לשלב בין המסורת למודרניזציה ממש כמו העיר אתונה עצמה, שבכל פינה תוכלו למצוא בה שילובים בין ההיסטוריה העתיקה והמרתקת לבין הקדמה, האלטרנטיביות, והיצירתיות.
האוכל ב-Tzitzikas kai Mermigas הוא מצוין, מנות רבות של דגים ופירות ים טריים, גבינות יווניות מצויינות, בשרים מעולים (מנת הקבבים היא אחת הטובות באתונה!) ומבחר יינות לא רע בכלל הופכים את Tzitzikas kai Mermigas למסעדה נהדרת שכדאי לבקר בה.
גם השירות במקום הוא יוצא מין הכלל, עם צוות מקצועי, חייכני וסופר שירותי שידאג שהחוויה שלכם ב- Tzitzikas kai Mermigas תהיה בלתי נשכחת!
ימי ושעות הפעילות של zitzikas kai Mermigas
סניף סינטגמה:
ימי שני עד רביעי בין השעות 00:00 – 12:00
ימי חמישי עד שבת בין השעות 01:00 – 12:00
ימי ראשון בין השעות 23:30 – 12:00
כתובת: Mitropoleos 12, Athina 105 63
סניף אונו פטיסיה:
ימי שלישי עד חמישי בין השעות 00:30 – 18:30
ימי שישי בין השעות 01:00 – 18:30
ימי שבת בין השעות 01:00 – 13:00
ימי ראשון בין השעות 23:30 – 13:00
כתובת: Papadiamanti 4, Athina 111 41
סניף חלנדרי:
ימי שני עד חמישי בין השעות 00:00 – 17:00
ימי שישי עד ראשון בין השעות 00:00 – 13:00
כתובת: Eschilou 26, Chalandri 152 34
סניף קיפיסיה:
ימי שלישי עד חמישי בין השעות 00:00 – 17:00
ימי שישי בין השעות 00:00 – 05:00
ימי שבת וראשון בין השעות 00:00 – 13:00
כתובת: Geor. Drosini 12, Kifisia 145 62
אהבת? פה תולכו למצוא מסעדות מומלצות באתונה
, טברנות משגעות באתונה
ובזוקיות מצוינות באתונה