מסעדה עם מסורת אמיתית Diporto
בשכונת פסירי הציורית והאלטרנטיבית במרכז אתונה, שוכנת לה מסעדה קטנה וצנועה, מאלו שאין להן אפילו שלט בכניסה.
מסעדת דיפורטו ("שתי דלתות" ביוונית) נוסדה בשנת 1987, והיא לחלוטין עונה על ההגדרה של "טברנה יוונית מסורתית אמיתית". כאן אתם לא תמצאו תפריט, או צוות דובר אנגלית, אבל אם תהיתם אי פעם איך יהיה לאכול בטברנה יוונית ממעמד הפועלים בשנת 1990, זה המקום בשבילכם.
בDiporto סבלנות הוא שם המשחק
כדי להגיע למסעדת דיפוטרו, צריך להצטייד בסבלנות, קור רוח וציפיות מתואמות. זה ממש לא המקום למי שמצפה לקבל את התרבות הקולינרית סביב ההגשה במסעדות, שירות פרטני וכלים יפים, במסעדת דיפוטרו העיקר הוא האוכל, ואת זה הם עושים מצויין.
הטברנה ממוקמת במרתף הבניין, מאחורי שתי דלתות (ומכאן מקור השם), מהסיבה הפשוטה שכדי להיכנס למסעדה ישנן שתי דלתות המובילות פנימה, שמאוד קל לפספס. ברגע שתצעדו במדרגות השחוקות, תגיעו למערת פלאים שממתינה לכם. המקום חשוך, עם רצפת פסיפס דהויה וקיר המכוסה בחביות יין, שבניגוד לרוב הטברנות האתונאיות, אינן מיועדות אך ורק לעיצוב אלא משמשות למעשה לאחסון יין. החל מכיורי השיש הווינטגיים ודרך קנקני האלומיניום המיושנים ועד זרי השום התלויים ליד מקרר, והריח העז של אוכל ועשן, האווירה כל כך מזכירה את יוון של תקופה אחרת עד שכמעט תשכחו באיזו שנה אתם נמצאים, ממש כאילו שתי הדלתות הללו הסיעו אתכם אחורה בזמן.
לא רק צזיקי וסלט יווני בDiporto
האוכל במסעדת דיפטורו הוא יווני, אותנטי, מהמתכונים שעוברים במשפחה מדור לדור. הסועדים לא מגיעים לדיפורטו ומחפשים את הבשורה האחרונה בתחום הקולינרייה. האפשרויות מוגבלות לחמש או שש מנות בכל יום, והן מתבססות על העונה וזמינות חומרי הגלם בשווקים המקומיים הצמודים אליו, הכל טרי טרי טרי וכשנגמר אז אין עוד. אתם תמצאו כאן סלט יווני, סרדינים מטוגנים מצויינים, ופאבה – החומוס היווני שעשוי מאפונה צהובה ומוגש עם תועפות של שמן זית, פלפל חריף ובצל. אבל, כשאתם מגיעים לדיפורטו, יש מנה אחת שאי אפשר לפספס, והיא גולת הכותרת של המקום והיא מרק החומוס המעולה המגיע בקערה גדולה ורדודה מלאה עד אפס מקום ושופעת שמן זית, היא כל כך גדולה שהיא מספיקה להאכיל שני אנשים. האוכל בדיפורטו הוא ביתי ופשוט, אבל הוא עשוי לעילא ולעילא. החומוס כל כך רך שהם כמעט נמסים בפה, וסועדים רבים שמגיעים למקום באים רק בשבילו!
גם חווית האכילה במקום מעניינת לא פחות, עם מספר שולחנות וכיסאות בודדים וצפופים יחסית, שיגרמו לכם להרגיש קרובים במיוחד לסועדים שלידכם.
שעות וימי פעילות של המסעדה בDiporto
מסעדת דיפורטו פתוחה בימי שלישי עד שבת בין השעות 19:00 – 08:00
לא ניתן להזמין מקום מראש, אלא פשוט להגיע ולקוות שישאר לכם שולחן פנוי.
כתובת: Sokratous 9 &, Theatrou, Athina 105 52
אהבתם? כאן אפשר למצוא עוד טברנות מצוינות באתונה